健脾去濕雜菜湯

健脾去濕雜菜湯

春天最苦惱是濕濕悶悶，令人睏倦，尤其work from home的日子，出街走走的機會也沒有，愈不動愈不想動，人也變得懶洋洋，這都是濕重症狀。濕重除了令人無精打采，亦是引起肥胖的其中一個原因，由於濕氣會影響脾胃運化，使水液代謝減慢，濕氣積累亦會引起水腫問題。

中醫學說，健脾可以減少身體的水液儲留，同時增加脂肪代謝的功能，健脾湯水有一定食療作用，說的不一定是藥材湯，「食療」可以是從日常食物中選擇屬性合適的，亦會收到不錯效果。如今次我推介的去濕雜菜湯，選用的薯仔、紅蘿蔔、椰菜及番茄都是性平、甘、歸脾，胃經的食材，能有助增強脾胃功能，改善脾虛濕重的體質，人也顯得精神爽利。